De Witte Non,
Zalig Verfrissend en Heilig Lekker!
DE WITTE NON - Witbier
Smaakomschrijving
Zeer fris en met een vleugje fruit en kruidenmix, koriander en sinaasappelschil, licht gefilterd doordrinkbaar en geschikt voor alle jaargetijden.
Dit bier moet u beleven!
Samenstelling
Ingrediënten: Ongemoute tarwe, gerstemout, hop, gist en water
Gisting: Hoge gisting
Plato: 12%
Alcohol: 5%
Bitterheid: Heel licht bitter
Kleur: Licht geel en ietwat troebel
De Witte Non wordt gebrouwen in het Belgische Ertvelde niet ver van waar ooit de verfijnde receptuur is herschreven door Pierre Celis in 1960, nadat dit biersoort al bijna was verdwenen.
In de middeleeuwen heeft dit biersoort een crisis gekend door gebrek aan tarwe, het hoofdingrediënt van dit bier. Het werd toen alleen in rijk Vlaams Brabant gebrouwen omdat men daar nog wel wat tarwe kon missen voor het brouwen van bier. Tarwe was namelijk heel hard nodig om de groeiende bevolking te voeden.
De medebrouwers van Pierre hebben ons gelukkig willen helpen om het originele recept te verbeteren, met verfijnde apparatuur kunnen wij de idealen en de smaak laten herbeleven. Pierre wist ons ook nog te vertellen dat in de middeleeuwen er naast paters ook nonnen waren die het brouwen wel heel erg leuk vonden. Het verhaal zegt dat de nonnen, de witte nonnen heel stiekem ook bier brouwden en iets hadden bedacht wat erg veel lijkt op ons hedendaagse witbier.
De Witte Non, de Non die nooit gaat slapen!
De Witte Non wordt dus zeer authentiek gebrouwen met ongeveer 40% ongemoute tarwe, aangevuld met gerstemout. De hop zorgt voor een licht bittertje gemengd met koriander en een Curaçao gedroogde sinaasappelschil, dit gecombineerd met onze zeer geheime variaties aan kruiden maken dit witbier compleet.
De naam Witbier is ooit heel creatief bedacht door hoogstwaarschijnlijk iemand die kleurenblind was. Witbier is helemaal niet wit, het is net als witte wijn wat ook niets met wit te maken heeft.
De kleur is lichtgeel en ietwat troebel omdat het slechts licht gefilterd wordt, waardoor alle smaakelementen behouden blijven. De schuimkraag is gelukkig wel heel erg wit en lekker dik qua structuur. Heerlijk om in te happen.
De Witte Non is zeker een prachtig terrasbier door de frisheid, maar leent zich ook om het hele jaar door te drinken. Het misstaat dan ook zeker niet bij een warme kachel.
Door veel Witbier drinkers wordt het Duitse Weitzen nog weleens verward met Belgische Witbier, het verschil zit hem eigenlijk alleen in de toevoegingen van kruiden en vruchtenschillen. Hierdoor Is De Witte Non nog frisser van smaak.
De Witte Non is de laatste generatie hooggegiste Witbier en heeft de het beste van het beste genomen van alle Witbieren, waardoor wij durven te zeggen dat Wit in dit geval niet gekleurd is en werkelijk behoort tot de hoogste klasse van ooit gebrouwen bieren. Pierre bedankt!!!
De Witte Non, Zalig Verfrissend en Heilig Lekker!
speciaal voor jou als liefhebber van speciaalbieren
Woest Lekkere Speciaalbieren voor Echte Bierdrinkers
Beleef ook de nieuwe Biersensatie!
Tarwebier
Bockbier
Indian Pale Ale
Onbeschrijfelijk
Witbier
Blondbier
Premium Pils
Beleef ook een Woeste Bier Ervaring!
Waarom?
Een avontuur zonder de sportschool.
Geen bergen beklimmen, geen woeste rivieren trotseren. Gewoon ontspannen terwijl jouw smaakpapillen de tijd van hun leven hebben. Dat is pas een avontuur dat iedereen aankan.
Omdat saai bier voor saai volk is.
Wie wil er nou de rest van z’n leven dezelfde standaard pils drinken? Woeste Bieren zegt: "Niet met ons!" Kies voor rebellie in een glas.
Je smaakpapillen willen avontuur, geen vakantie.
Waarom zou je geld uitgeven aan een ticket naar een tropisch eiland als je een smaakreis naar onbekende werelden in een glas kunt krijgen?
Een instant coolheids-upgrade.
Als iemand vraagt wat je dit weekend deed, kun je nonchalant zeggen: "Oh, gewoon, een Woeste Bierervaring." Bam, mysterie en allure verzekerd.
Dus, waar wacht je nog op? Woest is het nieuwe normaal!
Wat zeggen de bierliefhebbers?
Jasmine Derksen
Proefde jij al ooit de onstuimige smaak van Woeste Golf bier? Ik nam een slok en wow – wat een verrassing! Het is alsof een vloedgolf van pure smaaksensatie over je heen komt. Dus, ben je klaar om je dorst naar avontuur te lessen? Duik dan in de wereld van Woeste Golf!
Tom Brons
Proefde jij al het Woeste Golf bier? Ik wel, en wow – wat een smaaksensatie! Het is alsof er een frisse branding over je tong rolt. Echt een biertje om rustig van te genieten, elke slok was een ontdekking. Durf jij de golf aan? Proost op avontuur!
Monica van Vliet
Ontdek hoe Woeste Golf mijn dorst naar avontuur heeft gelest! Als een echte bierliefhebber, deel ik hier mijn oprechte ervaring met dit smaakvolle brouwsel. Spoiler: het was liefde bij de eerste slok! Proef zelf waarom ik niet meer zonder kan.
FAQs
Veel gestelde vragen en de antwoorden!
Waar kan ik jullie bieren proeven?
Onze bieren worden al in veel café en restaurants verkocht. Klik hier voor een overzicht van alle lokaties
Ik organiseer een evenement. Kan ik dan jullie bieren tappen?
Uiteraaard! Wij helpen je graag bij het organiseren van je evenement. Mobiele barren, glaswerk, dienbladen, viltjes, parasols en nog veel meer, we kunnen het allemaal voor je regelen. Klik hier, dan nemen we daarna snel contact met je op!
Ik heb een Horecabedrijf, hoe kan ik klant bij jullie worden?
Wat leuk dat je interesse hebt in onze bieren. Laat hier even een berichtje achter, dan nemen we snel contact met je op! Kijk ondertussen ook alvast even op onze website speciaal voor Horecaondernemers!